いか大根 30分下茹でした大根1/2本とイカ2杯、65℃2時間 醤油3，みりん1，砂糖1，ほんだし小1/2 豚汁 豚250g，大根1/2本、にんじん1本，玉ねぎ小1個，れんこん少し、しらたき 水1200ml，昆布だし小1，味噌大5くらい，にんにくしょうがおろし 豚汁はおいしい。…

塩麹の豚モモ 塩麹のコールスロー

ついに塩麹を作った 米麹150g, 塩40g, 水200mlで60℃, 8hrしてブレンダー にんじん、しめじ、さつまいもの塩麹きんぴら 野菜ドレッシング 玉ねぎ1/2、オリーブオイル3，酢1.5，醤油1.5，塩麹1をブレンダー あと塩麹味玉仕込んだ カルディのガイヤーン 水キム…

豚バラ豆鼓醤炒め 豚バラ、にんにくの芽、赤パプリカ、玉ねぎ、白ネギ 醤油1，豆鼓醤小2，豆板醤小2，みりん1，酒1 豆鼓醤を使い切ってしまった きんぴら にんじん、れんこん 醤油2，みりん2 水キムチ きゅうり、レタス、大根、にんじん、赤パプリカ、りんご…