昨日作った、麻辣香鍋（マーラーシャングオ） ざっくりいうと「汁なし火鍋」みたいなもので、辛くて痺れる調味料で肉や魚介や野菜などを炒めたもの。四川や重慶の料理で、スパイスがものすごくクセになる唯一無二の料理です 本場の調味料を揃えたお店で麻辣…
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