花椒を漬け込んだ油「花椒油」を作ったら激ウマ調味料になって非常に良かった キャノーラ油を熱して湿らせた花椒/青山椒ホールにぶっかけ、瓶に入れ一週間おく→コーヒーフィルターで濾して完成 麻婆豆腐やラーメンにかけると少量で山椒のしびれと香りがプラ…
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