ぼくはよだれ鶏が大好きです（茹で鶏にカラシビダレかけたやつ）。一番好きなのは、飯田橋にある『千品香』というお店のよだれ鶏。大学院時代は昼に一人で自転車で片道20分くらいかけて何回も行きました。自分でも何度も作って「なんか違うなあ」と試行錯誤を繰り返してきましたが、今日ついに究極のよだれ鶏ができた！！
ポイントは黒酢を使うことと、カルディのしびれ麻辣ダレというシビレ感MAXチート調味料を使うこと、もやしは豆もやしにして食感にメリハリを出すこと
お察しの通り、今日も家に一人なのでつまみつくって飲んでいます。
残りの豆もやしはナムルに。白だしを使うと急にウマくなる
こういうのはとりあえず先に作ってつまみながら他の作る
豆苗の青菜炒め（中華料理屋で謎に800円くらい取るとこあるやつ）
「男子ごはん」を毎週見てるんですが、そこでやってたレシピ
量は少ないけど
そして今週もラムを焼いた！ステーキにして、バターライス添えて
きったねえ～
そんな感じです
